Svampbok för matälskare

Denne bog er skrevet på svensk.

Tag mere mad med svampe!

Elle Nikishkova er en af Sveriges mest populære udendørs kokke. Hun ses ofte stå pakket ind i røg, mens hun laver mad over åben ild med sodede hænder og kilt ved udendørs festivaler og arrangementer. Elle vil med denne bog inspirere dig til at lave mere mad med svampe og samtidig give dig et indblik i historien om spisesvampe i Sverige og andre lande.

Bogen er opdelt i to dele. Den første del er en praktisk guide til de 20 bedste spisesvampe, som du kan finde i vores skove. Anden del består af 20 nemme at tilberede opskrifter med svampe som hovedingrediens. Beskrivelser af svampe og retter er blandet med interessante fakta og nysgerrigheder om denne alsidige vare.

Elle Nikishkova voksede op i det tidligere Sovjetunionen og har siden barndommen båret udsigten til skoven som et nyttigt spisekammer med sig. Hendes meritliste tæller blandt andet en kandidat i international politik, hun har drevet restaurant i Guatemala og var spisesvampeekspert i Nyhetsmorgon på TV4.