Laga mat i fältugn - Baka, stek, koka och fritera med en dutch oven

Denne bog er skrevet på svensk.

Feltovnen er måske det mest alsidige værktøj, en udendørs kok kan erhverve sig. Med en markovn, eller hollandsk ovn, som den også kaldes, kan du tilberede gryderetter, stege grøntsager, lave pulled pork eller bage brød og boller – you name it!

Dette er den første bog på svensk, der fremhæver markovnen og dens store potentiale. I bogen får du overblik over forskellige typer markovne og lærer teknikkerne til at håndtere varmen i forskellige typer madlavning. Du får også 40 opskrifter til at starte med, når du begynder at udforske dette spændende værktøj.

Forfatteren Elle Nikishkova er en af landets mest eftertragtede udendørskokke og optræder jævnligt i tv-boksen. Hun bevæger sig frit mellem forskellige madkulturer og bruger gerne smagsvarianter og teknikker hentet fra alle verdenshjørner. Hun har tidligere skrevet bøgerne Laga mat på stekhäll og Svampbok för matälskare. Billederne i bogen er taget af fotograferne Forrest og Indiana D'Andreae.