Eldmat

Denne bog er skrevet på svensk.

Denne bog handler om noget så simpelt som det er fantastisk – madlavning over bål. Der er få fænomener i livet, der skaber en sådan tilfredsstillelse hos os mennesker som ild, mad og natur. Det handler om at være i nuet, lade tingene tage deres tid og tilbringe tid med hinanden.

Bogen gennemgår de mest almindelige brande til madlavning, såsom pagodebrand, stjernebrand, jægerild og pyramidebrand. Du lærer at bruge bradepande, grillrist, grime og støbejernsgryde. Ved siden af standardteknikkerne beskrives mere specielle metoder som madlavning på flad sten eller planke, i røgtelt, direkte i gløderne eller i en grube med varme sten.

I bogens sidste del finder du en samling af opskrifter med alt fra kulboller og grøntsagssuppe til rensdyrgryderet og hel kylling over gløder. Det er kun din egen smag og fantasi, der sætter grænser. Har du prøvet at bage boller i varmen eller have taco fredag i skoven?

Eric Tornblad har skrevet flere populære bøger om udendørsservering, heriblandt Efterrätt på tur, Torka mat, Energibars og Fjällmat. Ida Olsson er fotograf og driver en virksomhed, der blandt andet arrangerer kurser i håndtering af knive, save og økser, og hvordan man tænder bål ved hjælp af forskellige metoder.